Jaké účinky pro zdraví mají zeleninové šťávy?

Umíte si představit, že sníte na posezení okurku, řapíkatý celer a vše zajíte snítkou máty? V klasické formě určitě ne. Nebo se rozhodně bude jednat o výjimky. Pokud si ale tuto kombinaci dopřejete ve formě šťávy, věřte, že si velmi pochutnáte.

Ptáte se, proč je dobré pít čerstvé zeleninové šťávy? Zeleninové šťávy představují skvělý zdroj vitamínů, minerálních látek, enzymů a dalších důležitých živin pro správné fungování organismu. Také podporují trávení a pomáhají přidetoxikaci.

Vysoký obsah živin v zeleninových šťávách

Zelenina je bohatá na důležité živiny. Doplňuje tělu vitamíny, minerály, enzymy i nepostradatelnou vlákninu. Tyto živiny jsou navíc ve formě čerstvé šťávy lépe vstřebatelné a organismus z nich tak může vytěžit maximum. Pravidelná konzumace zeleninových šťáv může posílit imunitní systém. Díky vysokému obsahu antioxidantů chrání buňky před poškozením a zpomalují proces stárnutí.

Čerstvé zeleninové šťávy navíc ve většině případů působí zásadotvorně, a proto pomáhají vyrovnat pH v těle.

Jak nejlépe pít zeleninové šťávy?

Pokud chcete ze zeleninových šťáv získat co nejvíce pozitivních účinků, pijte je na lačný žaludek.

Stejně tak je dobré dopřávat si je po malých doušcích a řádně si je vychutnat.

Náš tip: Pro ještě lepší vstřebatelnost vitamínů, které jsou rozpustné v tucích, se nebojte přidat pár kapek kvalitního oleje nebo avokádo. Tento jednoduchý trik vám zajistí maximální využití všech živin a posílí jejich blahodárné účinky na vaše zdraví.

Jak připravovat zeleninové šťávy?

Abyste měli co nejkvalitnější šťávu, dávejte přednost zelenině bez chemického ošetření. V případě voskovaných potravin (cukety, okurky, lilek apod.) se nejprve zbavte slupky. K zelenině můžete pro dochucení a krásnou vůni přidat i snítky bylin. Mezi oblíbené patří především máta, meduňka nebo bazalka.

Pokud k přípravě čerstvé šťávy použijete odstředivý odšťavňovač, je nezbytné vypít šťávu ihned. Pokud používáte odšťavňovač šnekový, pak můžete mít čerstvou šťávu v lednici po dobu 24 hodin. Pak bohužel dochází k oxidačním procesům a šťáva ztrácí na kvalitě i nutričních hodnotách.