Sladké jednohubky
Né jen na grilovací párty se hodí sladké jednohubky, které jsou snadné a rychlé na přípravu a přitom je lze připravit ve velkém množství pro všechny hosty.
Ingredience:
- 275 g másla (nakrájeného na kousky)
- 135 g cukru
- 1 polévková lžíce vanilkového cukru
- 1 polévková lžíce soli
- 300 g mouky
Postup:
1. Umístěte nerezovou nádobu na motorovou základnu kuchyňského robotu Ankarsrum. Do nádoby vložte hnětač na těsto společně se stěrkou na těsto.
2. Do mísy vložte všechny ingredience, nechte je hníst dokud se nezpracuje těsto.
3. Vtlačte těsto do formy (asi 35 × 30) a pečte při 200°C po dobu asi 15 minut
4. Mezitím si připravte náplň.
Ingredience na náplň:
- 3 bio citrony (nastrouhaná kůra + šťáva asi 200 ml)
- 4 vejce
- 495 g cukru
- 1,5 dl kukuřičného škrobu 1,5 dl
- 2 lžíce vanilkového cukru
Postup:
1. Sestavte plastovou šlehací nádobu s balónovými metlami a umístěte na motorovou základnu.
2. Nastrouhejte kůru z citronu a vymačkejte všechnu šťávu. Přidejte cukr, vanilkový cukr a vejce a šlehejte až získáte krásně nadýchanou konzistenci.
3. Přidejte kukuřičný škrob a promíchejte. Náplň přidejte na těsto v troubě.
4. Snižte teplotu v troubě na 175°C a pečte dalších 20 minut. Náplň by měla být pevnější, ale neměla by moc ztmavnout. Nechte přes noc venku.
5. Ozdobte moučkovým cukrem a podávejte se šlehačkou a čerstvými plody.